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Italia-CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, crescono i prosciutti, calano spalle, coppe, pancettoni, grasso...

In crescita i prosciutti tipici, ma in calo spalle, coppe, pancettoni, grasso...Conferma dei carrè.

15 Febbraio 2016
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La Commissione Unica Nazionale Tagli di carne suina fresca si riunisce presso la Camera di Commercio di Parma.

Prosciutti tipici 13-16 +0,02€/kg

Spalle                       -0,05

Pancettoni                -0,03

Coppa                      -0,08

Grasso da fusione     -4€/ton

Carrè                        0

 

Venerdì 12 febbraio 2016, Italia. http://www.cunsuini.it

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