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Italia:CUN suinetti 30kg 2,68€/kg e suini grassi da macello circuito tutelato "non quotati"

La tendenza ed il prezzo non sono stati rilevati in quanto entrambe le parti non si sono presentate alla riunione.

14 Maggio 2015
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In attuazione dell'articolo 14 del Regolamento, in data 3 ottobre 2013 si è dato l’avvio al periodo sperimentale di formulazione del prezzo a peso morto, calcolato applicando al peso vivo un indice di conversione. A seguito dell’entrata in vigore delle nuove equazioni di stima della percentuale di carne magra che fanno riferimento alla definizione di peso morto¹ specificata nell'Intesa di filiera per il settore suinicolo, siglata in data 8 luglio 2013, a Mantova, l’indice di conversione è stato aggiornato da 0,79 a 0,82, sulla base dei risultati di un’indagine condotta dal CRPA, il cui estratto è scaricabile dal sito www.cunsuini.it.
Pertanto l'attuale quotazione di ………. €/Kg per la categoria suino vivo appartenete alla categoria 160/176 Kg del circuito tutelato corrisponde alla conseguente formulazione sperimentale del prezzo a peso morto di ……….. €/Kg, determinato dalla divisione dell'attuale prezzo del suino vivo di …….. €/Kg con l'indice di conversione suddetto pari a 0,82.
 

Giovedì 14 maggio 2015, Italia. http://www.cunsuini.it

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