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Un tavolo con rappresentanti di ogni segmento della produzione suinicola per far crescere una filiera che tuteli e stimoli la produzione di carni e salumi dei suini neri: Regione Emilia Romagna, Confagricoltura Emilia-Romagna e dai comuni di Faenza, Russi e Ravenna...
L'OI del Gran Suino Italiano ha organizzato l'incontro tra varie figure del settore con la partecipazione della Regione Emilia Romagna. L'incontro che si svolgerà il 14 aprile a Faenza avrà gli interventi di Guido Zama (OI Gran suino italiano), Giuseppe Frusteri (OPAN – La Sicilia del Nero dei Nebrodi), Daniele Baruffaldi (La Cinta Senese nella cultura del territorio), Anna Maria Audi ed Ettore Varricchio (Consorzio Nero Casertano), Ettore Bartoletti (La Mora Romagnola – Palazzo di Zattaglia), Silvano Gerbella (Consorzio Nero di Parma), Franco Simone (Il mondo del Nero Apulo-Calabrese). Tra i relatori: Giorgio Cantelli Forti, presidente Accademia Nazionale Agricoltura; Davide Cassi, Fisica della Materia – Università di Parma; Paolo Di Pirro, Filiera Nazionale dei Suini Neri Autoctoni; Angela Garofalo, Cia Nazionale; Antonio Nicoletti di Legambiente, lo chef Massimiliano Poggi e Valentina Roscini di Aboca. Con le conclusioni di Valtiero Mazzotti, Direttore Generale Assessorato Agricoltura Regione Emilia-Romagna. Nella sessione pomeridiana, alle ore 15, avrà inizio la tavola rotonda “Strategie per la valorizzazione dei suini neri italiani”...
Venerdì, 6 aprile 2018/http://www.confagricoltura.org/
