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Secondo i dati dell'Associazione dei Produttori di suini del Cile (Asprocer), la principale destinazione delle esportazioni di carne di maiale nel 2015 era la Corea del Sud, con il 27% del totale delle esportazioni, seguiti da Giappone (22%) e La Cina al terzo posto, alla quale è stato inviato il 16% delle esportazioni della produzione locale. Tuttavia, nel 1°semestre 2016 il quadro è diverso. Un riordino dei mercati ha causato che il Giappone ha superato la prima e spostato la Cina al 2° posto e la Corea del Sud al 3°posto, trasformando il gigante asiatico nel secondo più grande mercato delle carni suine cilene.
Rodrigo Castanon, Asprocer direttore generale, ha detto: "La Cina è un mercato con un enorme potenziale, ma con un elevato livello di concorrenza (solo la UE possiede l'80% della quota delle importazioni)". Ecco perché il punto è cruciale che si proceda ad ulteriori progressi sulla differenziazione, "legata alla salute degli animali, la sicurezza, la qualità organolettica, l'adattabilità alle esigenze del cliente e la promozione." E 'per questo motivo che gli esportatori hanno una campagna chiamata settore ChilePork, che mira a posizionare la carne di maiale in Cina, una iniziativa che comprende anche la Corea del Sud e Giappone. Castanon ha detto che questa misura ha contributi statali per il finanziamento attraverso ProChile.
Lunedì 25 luglio 2016/ Asprocer/ Cile.
http://www.asprocer.cl
