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La FAO prevede che la produzione di carni nel mondo registrerà un modesto incremento nel 2015, raggiungendo i 318,7 milioni di tonnellate, in crescita dell'1,3%, ovvero 4 milioni di tonnellate sul 2014, con i maggiori aumenti attesi in Cina, Unione europea, Stati Uniti e Brasile. Si prevede che il settore delle carni suine aumenterà complessivamente la produzione di carni, seguita dalle carni di pollo.
Carni Suine
In particolare, per la produzione di carni suine aumenteranno dell'1,9%, con un totale di 119,4 milioni di tonnellate nel 2015, grazie anche ad un costo inferiore previsto per l'alimentazione. L'Asia è la regione leader in carni suine, con il 60% della produzione mondiale. In Cina, la produzione è aumentata dell'1,2%, a 57,8 milioni di tonnellate, pari a quasi la metà del totale mondiale, sostenuta da un aumento della domanda dei consumatori e ci si aspetta il sostegno del governo. In Vietnam, le Filippine e l'Indonesia si prevede di registrare tassi di crescita simili alla Cina.
La produzione in Giappone e Repubblica di Corea è prevista in recupero dopo le epidemie di diarrea epidemica suina (PED), che ha ridotto il numero di suini l'anno scorso. La ripresa dagli effetti della PED dovrebbe anche comportare un aumento della produzione di suini negli Stati Uniti. In Brasile e in Canada aumenterà la produzione, stimolata dalla riduzione dei costi dei mangimi. È anche prevista una crescita costante in Messico, sostenuto da un miglioramento della produttività e della genetica, che si traduce in più suinetti per nidiata e il peso degli animali superiori.
La produzione nella UE continuerà ad espandersi. Nella Federazione Russa, le politiche governative che favoriscono le aziende di grandi dimensioni hanno portato al raddoppio della produzione negli ultimi dieci anni. La tendenza verso un aumento della produzione può essere aumentata in questo 2015, a seguito del divieto di importazione di carni suine dalla UE e dal Canada, che, insieme, avevano fornito due terzi delle importazioni russe prima dell'introduzione dell'embargo.
Giovedì 7 maggio 2015/ FAO.
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