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Nel suo rapporto semestrale sui mercati alimentari mondiali, la FAO prevede che la produzione globale di carne nel 2024 aumenterà marginalmente fino a 371 milioni di tonnellate (equivalenti in peso carcassa). Sono previsti aumenti della produzione in tutte le regioni tranne l’Asia, soprattutto per la carne suina in Cina.
Nel 2024, l’aumento previsto della produzione globale di carne sarà probabilmente guidato dalla carne di pollame, che dovrebbe aumentare dello 0,8% su base annua fino a raggiungere 146 milioni di tonnellate. Si prevede che anche la produzione globale di carne bovina e ovina aumenterà ulteriormente nel 2024. Al contrario, Si prevede che la produzione globale di carne suina diminuirà di circa 1,2 milioni di tonnellate, ovvero dello 0,9%, a partire dal 2023.
Questa riduzione è dovuta principalmente al previsto calo in Cina a seguito degli sforzi del governo per contenere l'eccesso di offerta e mantenere la stabilità dei prezzi interni riducendo il numero di scrofe da riproduzione e adeguando l'obiettivo della popolazione suina domestica.
Si prevede che il commercio globale di carne e prodotti a base di carne si riprenderà dopo due anni consecutivi di contrazione. La ripresa sarà trainata principalmente dalla forte domanda di importazioni prevista in tutte le regioni, in particolare nel Nord America.
Tuttavia, queste prospettive positive potrebbero essere influenzate dalle restrizioni commerciali derivanti dalla diffusione di malattie animali, da fattori geopolitici e dal minore potere d’acquisto dei consumatori. Secondo i dati dell’Indice FAO dei prezzi della carne, i prezzi internazionali della carne sono aumentati moderatamente da gennaio a maggio di quest’anno, nonostante un rallentamento del ritmo di aumento dei prezzi negli ultimi mesi. Sono stati registrati aumenti dei prezzi per carne bovina, pollame e carne suina, sostenuti principalmente dalla forte domanda dei principali paesi importatori, nonostante l’aumento dell’offerta da parte dei principali esportatori di carne. D'altro canto, i prezzi internazionali della carne ovina sono diminuiti, principalmente a causa dell'abbondante offerta esportabile dall'Oceania, il maggiore fornitore mondiale...
Giovedì 13 giugno 2024/ FAO.
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