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Il ministero dell'Agricoltura e dello sviluppo rurale ha riferito che da gennaio a ottobre 2019 la produzione di carne negli stabilimenti del tipo di ispezione federale (TIF) è stata di 12.411.563 animali, con una crescita del 9,5% (1.086.757 capi) rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.
Secondo il rapporto, in quel periodo la produzione di carne suina ha registrato l'incremento maggiore, con una macellazione di 8.860.413 capi, che rappresenta il 10,6 % in più (850.680 capi) rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso .
Attualmente, 471 stabilimenti TIF operano in 30 stati del paese, sebbene la maggior parte degli impianti sia situata a Nuevo León (79), Stato del Messico (60), Città del Messico (51), Jalisco (39), Guanajuato (22), Sonora , Chihuahua e Puebla (con 20 ciascuno) e Coahuila (19).
In termini di esportazione, la certificazione TIF, rilasciata da Senasica, ha permesso a 140 stabilimenti di esportare verso i mercati internazionali. Secondo i registri Senasica degli ultimi due anni, i principali consumatori di prodotti a base di carne messicani sono stati gli Stati Uniti, il Giappone, la Corea del Sud, Hong Kong e la Cina.
Le esportazioni verso la Cina sono aumentate e saranno rafforzate una volta conclusi i negoziati condotti da Senasica e dal Ministero dell'Amministrazione generale delle dogane e della salute di quel paese per la commercializzazione dei visceri di suino e vitello...
Martedì 31 dicembre 2019/ SADER/ Messico.
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