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Secondo la FAO, per il secondo anno consecutivo, la produzione mondiale di carni suine si prevede che registrerà un forte calo, raggiungendo 101 milioni di tonnellate nel 2020, 8,0% in meno rispetto all'anno precedente. Si ritiene che gran parte del declino globale sia dovuto alla Cina, ma anche al Vietnam, alle Filippine e agli Stati Uniti. In Cina, la diffusione della PSA è ampiamente responsabile di un calo atteso del 20% nella produzione di carne suina, che dovrebbe raggiungere i 35 milioni di tonnellate, dopo il calo del 21% già registrato nel 2019. Grazie a una serie di politiche lanciate dal governo per salvare il settore, le aziende di allevamento di suini hanno adottato misure avanzate di biosicurezza. Anche i focolai di peste suina africana sono alla base dei previsti tagli alla produzione in Vietnam e nelle Filippine, mentre una popolazione suinicola ridotta dovrebbe ridurre la produzione in Ucraina. Negli Stati Uniti, le prospettive negative di produzione sono principalmente legate a perturbazioni del mercato dovute a COVID-19.
Al contrario, sono previsti moderati aumenti della produzione nell'UE e nel Regno Unito, in Brasile, nella Federazione Russa, in Messico e in Canada. Nell'UE e nel Regno Unito, la forte domanda di importazioni, in particolare dalla Cina, sta supportando l'espansione del settore. In Brasile, i costi di alimentazione stabili e la grande popolazione di suini sostengono la produzione, mentre nella Federazione Russa la crescita della produzione è sostenuta da investimenti su larga scala in nuovi impianti di allevamento e trasformazione.
Le esportazioni mondiali di carni suine dovrebbero raggiungere 10,6 milioni di tonnellate nel 2020, con un aumento dell'11,2% rispetto allo scorso anno, principalmente a causa del previsto aumento delle importazioni dalla Cina, nonché del previsto aumento moderato degli acquisti dal Vietnam, dalle Filippine, dal Cile e dall'Ucraina. In Cina, le importazioni di carni suine dovrebbero aumentare di 1,2 milioni di tonnellate, pari al 42%, nel 2020 per raggiungere 4,1 milioni di tonnellate, il che equivale al 40% del volume mondiale degli scambi di carni suine. Allo stesso modo, le importazioni delle Filippine e del Vietnam dovrebbero aumentare principalmente per compensare le carenze produttive causate dalla peste suina africana. Si prevede inoltre che una limitata offerta interna aumenti le importazioni dell'Ucraina. D'altra parte, la Repubblica di Corea dovrebbe ridurre i suoi acquisti di carni suine a causa di una diminuzione delle vendite interne di servizi di ristorazione.
Si prevede che gran parte dell'aumento delle importazioni globali di carne suina nel 2020 sarà a carico di Stati Uniti, Unione europea e Regno Unito, Brasile, Canada, Messico e Cile. Nonostante il leggero calo delle previsioni di produzione, è probabile che gli Stati Uniti vedranno aumentare le esportazioni del 13%, la maggior parte delle quali è destinata a Cina, Messico, Giappone, Canada, Repubblica di Corea e Australia. Nell'UE e nel Regno Unito, un aumento delle forniture è il risultato di un minore consumo interno di carne suina e di una maggiore produzione, che potrebbe portare a maggiori esportazioni, in particolare verso la Cina, a seguito di accordi recentemente firmati tra la Cina e i principali fornitori dell'UE. Anche le esportazioni di carne suina brasiliana possono aumentare a causa dell'aumento delle consegne in Cina, sebbene le vendite ad altri partner commerciali possano diminuire...
FAO. 2020. Prospettive alimentari - Relazione semestrale sui mercati alimentari mondiali: giugno 2020. Food Outlook, 1. Rome. https://doi.org/10.4060/ca9509en
