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Il Consiglio dei Ministri ha approvato da poco un Regio Decreto mediante il quale si regola l'uso del marchio “Razza Autoctona”, che permetterà di riconoscere nell'etichetta, i prodotti derivanti da animali di queste razze specifiche.
Il nuovo marchio ha carattere volontario e si riferisce a tutti i tipi di prodotti, freschi o trasformati come la carne, il latte, le uova, prodotti derivati e inclusi prodotti non alimentari come la lana.
Con questa nuova norma, si dà risposta alle reiterate petizioni di differenziazione sollecitate dal settore dei produttori e dall'interesse dei consumatori per conoscere l'origine dei prodotti che acquistano.
Nel caso dei prodotti derivanti da suini di razza iberica bisogna adempiera a regole ben precise per fregiare i propri prodotti come i prosciutti, le spalle ecc.del marchio su descritto.
Venerdì 28 giugno 2013/ MAGRAMA/ Spagna. http://www.magrama.gob.es
