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L'Indice FAO dei prezzi della carne ha raggiunto una media di 120,0 punti a marzo, in aumento di 5,5 punti (4,8%) rispetto a febbraio, raggiungendo anche un massimo storico.
In marzo, i prezzi della carne suina hanno registrato l'aumento mensile più forte dal 1995, a causa della scarsa offerta di suini da macello nell'Europa occidentale e di un improvviso aumento della domanda interna dovuto alle imminenti festività pasquali.
I prezzi internazionali della carne di pollame si sono rafforzati, trainati dal calo delle forniture nei principali paesi esportatori a seguito di focolai di influenza aviaria, nonché dall'incapacità dell'Ucraina di esportare carne di pollame durante l'attuale conflitto.
Anche i prezzi della carne bovina sono aumentati, poiché le scorte di bovini pronti per la macellazione sono rimaste scarse in alcune delle principali regioni produttrici mentre la domanda globale è rimasta forte...
Venerdì 8 aprile 2022/ FAO.
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