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Per garantire il benessere degli animali macellati nei macelli municipali del Messico, il personale ufficiale di SENASICA ha formato lavoratori operativi e amministrativi a Guadalajara, Cocula, Ameca e Villa Corona, a Jalisco.
L'obiettivo della formazione è promuovere il trattamento dignitoso degli animali da macello durante il processo di produzione, al fine di ottenere un alimento di qualità superiore per i consumatori e per i produttori di essere più competitivi.
Allo stesso modo, i lavoratori operativi e amministrativi dei macelli sono stati istruiti su aspetti riguardanti le specifiche di costruzione delle strutture, il processo sanitario della carne in conformità con i regolamenti TIF, nonché i metodi autorizzati di macellazione degli animali.
Martedì 3 aprile 2018/ SENASICA/ Messico.
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