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L'Indice Crefis si aggiorna: cambiano le modalità di calcolo degli indici di redditività dell’allevamento e della macellazione riferiti al mercato nazionale, per meglio rispondere alle esigenze degli operatori e ai mutamenti del mercato. Nel dettaglio, per quanto concerne la fase dell’allevamento, il precedente indice dell’allevamento è stato sostituito da uno nuovo relativo alla redditività dell’allevamento a ciclo chiuso. Inoltre, sono stati sviluppati tre nuovi indici con riferimento alle differenti fasi di accrescimento del suino, in modo da poter valutare in maniera puntuale tutte le fasi dell’allevamento, considerando che ad ogni fase corrispondono output ed input differenti e soprattutto che le tempistiche e quindi il periodo di riferimento sono specifici della fase considerata.
Di seguito sono illustrati sinteticamente i 4 nuovi indici dell’allevamento:
• Indice Crefis di redditività della fase di svezzamento (SITO 1): indentifica la fase che va dalla gestazione della scrofa alla nascita del suinetto, fino all’animale svezzato dal peso di 7 kg.
• Indice Crefis di redditività della fase di accrescimento (SITO 2): identifica la fase di accrescimento, che porta il suino dal peso di 7 kg fino ad un peso di 40 kg.
• Indice Crefis di redditività della fase di ingrasso (SITO 3): identifica l’ultima fase dell’allevamento, ovvero quella che porta l’animale dai 40 kg al valore finale di almeno 160 kg per ottenere il suino pesante destinato poi alla macellazione nel circuito tutelato.
• Indice Crefis di redditività dell’allevamento a CICLO CHIUSO: quest’ultimo indice racchiude tutte e tre le fasi elencate in precedenza e valuta, di conseguenza, la redditività di un allevatore che si occupa di tutti i differenti passaggi all’interno del suo allevamento.
Ovviamente i nuovi indici sono stati ricalcolati anche per gli ultimi due anni per poter realizzare i confronti tra l’andamento corrente e quello dell’ultimo periodo.
Febbraio 2022/Italia/. http://www.crefis.it
