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Secondo i dati pubblicati dal GPP e forniti dall'INE come dati preliminari, la macellazione dei suini in Portogallo nel 2024, rispetto al 2023, mostra un aumento del 3,1% del numero totale di animali macellati (+118.998 capi), passando da 3.839.265 suini nel 2023 a 3.958.263 nel 2024.
Anche il peso alla macellazione è aumentato, sebbene in modo più significativo, con un aumento del 5,7%, il che indica che nel 2024 sono stati macellati suini più pesanti rispetto al 2023. Nello specifico, è passato da 321.813,3 tonnellate nel 2023 a 340.202,3 tonnellate nel 2024. Ciò si traduce in un peso medio della carcassa di 85,95 kg nel 2024, rispetto agli 83,8 kg registrati nel 2023.
Per quanto riguarda i suinetti, nel 2024 si è registrato un calo del 3,9% del numero di suinetti macellati (-53.436 capi) rispetto allo stesso periodo del 2023, passando da 1.357.433 capi nel 2023 a 1.304.997 nel 2024. Anche il peso totale di macellazione è diminuito del 3,9%, passando da 9.620,2 tonnellate nel 2023 a 9.242,7 tonnellate nel 2024, indicando che il peso medio è rimasto stabile, a circa 7,1 kg in carcassa.
Per quanto riguarda il patrimonio riproduttivo di vecchia data, nel 2024 sono stati macellati 35.579 capi, con un aumento dell'8,5% rispetto ai 32.784 capi del 2023. Il peso totale è aumentato del 10,6%, passando da 4.843,1 tonnellate nel 2023 a 5.355,5 tonnellate nel 2024. Il peso medio di macellazione è stato di 150,5 kg in carcassa.
In totale, nei 12 mesi del 2024 sono stati macellati e approvati per il consumo 5.298.839 capi, l'1,3% in più rispetto al 2023, quando sono stati macellati 5.229.482 capi. Il peso totale di macellazione è stato di 354.800,5 tonnellate, con un aumento del 5,5% rispetto alle 336.276,6 tonnellate autorizzate per il consumo nel 2023.
Lunedì 17 febbraio 2025 / Newsletter Suínos semana 7/ Portogallo.
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