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L'associazione dei produttori di carne suina della Germania, ISN, ha appena pubblicato la classifica dei principali macelli nel paese durante lo scorso anno 2017.
Sebbene la macellazione di suini in Germania sia diminuita del 2,4% (57,90 milioni di capi nel 2017 rispetto a 59,35 milioni nel 2016), l'abbattimento dei suini nei 10 macelli principali è aumentato di 3,3 %. Come mostra la tabella, in tutti i principali macelli, ad eccezione di Vion, il numero di suini macellati è aumentato, evidenziando il significativo aumento di Willms Gruppe (+ 45,8%) e Danish Crown (+ 20,7%).
Tönnies rimane in prima posizione con una quota del 28,7%, un totale di 16,6 milioni di capi macellati e un aumento del 2,5% rispetto all'anno precedente. Vion, nonostante un calo del 4,2% rispetto al 2016, rimane al secondo posto con una quota del 14,7%. Westfleisch segue al terzo posto con 8,26 milioni di maiali macellati e un aumento di quasi il 3% rispetto all'anno precedente. Questi tre macelli principali controllano oltre il 57% della macellazione totale, mentre i 10 macelli principali controllano quasi l'80% della macellazione totale suina del paese.
| Macello | Milioni di capi | Partecipazione (%) | Variazione versus 2016 (%) |
|
| 2016 | 2017 | |||
| Tönnies | 16,20 | 16,60 | 28,7% | 2,5% |
| Vion | 8,87 | 8,50 | 14,7% | -4,2% |
| Westfleisch | 8,04 | 8,26 | 14,3% | 2,8% |
| Danish Crown | 3,00 | 3,62 | 6,3% | 20,7% |
| Müller Gruppe | 2,10 | 2,15 | 3,7% | 2,4% |
| Böseler Goldschmaus | 1,77 | 1,78 | 3,1% | 0,6% |
| Tummel | 1,55 | 1,55 | 2,7% | 0,1% |
| Willms Gruppe | 0,96 | 1,40 | 2,4% | 45,8% |
| Simon | 1,04 | 1,07 | 1,8% | 2,9% |
| Manten | 0,85 | 0,92 | 1,6% | 8,2% |
| Totale Top-10 | 44,38 | 45,85 | 79,2% | 3,3% |
| Totale Germania | 59,35 | 57,90 | 100% | -2,4% |
Lunedì 16 aprile 2018/ ISN/ Germania.
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