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La produzione mondiale di carne ha raggiunto 337 milioni di tonnellate nel 2020, con un aumento del 45%, ovvero 104 milioni di tonnellate rispetto al 2000.
La carne suina ha rappresentato il 33% del totale nel 2020, rispetto al 39% nel 2000. La peste suina africana ha iniziato a colpire i paesi asiatici alla fine del 2018 ed è continuata nel 2019 e nel 2020. Ciò ha comportato una riduzione di 11 milioni di tonnellate nella produzione mondiale di carne suina tra il 2018 e il 2019, con la Cina che è stata la più colpita e ha mantenuto la produzione limitata nel 2020. Nel 2020 sono state prodotte 109.835 mila tonnellate di carne suine a livello globale.
Con il 35% della produzione mondiale nel 2020, la carne di pollo ha registrato la crescita più alta in termini assoluti e relativi dal 2000 (+104%, pari a 61 milioni di tonnellate) ed è stata la tipologia di carne più prodotta nel 2020. La quota di carne bovina è scesa dal 24% nel 2000 al 20% nel 2020.
Martedì 13 dicembre 2022/ FAO.
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