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Storico salume toscano che piace sempre di più in Italia e nel mondo celebra 10 anni di IGP, prodotto solamente in Toscana da aziende toscane.
Sono 2 milioni e 411 mila i chilogrammi insaccati, che registrano un incremento dell’1,8% rispetto al 2023, pari a oltre 870 mila pezzi insaccati nelle varie pezzature consentite dal Disciplinare della Finocchiona IGP confezionato anche in vaschetta: 3 milioni e 641 mila le vaschette confezionate, in crescita del 15,8% rispetto al 2023.
Le esportazioni rappresentano una parte fondamentale della crescita, con il 30% delle quote di mercato nel 2024...
Domenica 26 gennaio 2025/Italia/ https://www.isitsalumi.it/
