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L'Istituto per la Sicurezza Alimentare Globale della Queen's University di Belfast, Irlanda del Nord, porterà uno dei più grandi progetti al mondo in Europa e in Cina per implementare la sicurezza alimentare. Il progetto UE-Cina-Safe incorporerà i principali attori del settore alimentare, organizzazioni di ricerca e governi di due delle zone commerciali più importanti del mondo.
Secondo il professor Yongning Wu, direttore del Centro Nazionale della Cina per la valutazione del rischio per la sicurezza alimentare (CFSA) e coordinatore della parte cinese del progetto: "La collaborazione UE-Cina-Safe tra le due regioni di trading è di grande importanza per contribuire a fornire alimenti sicuri e sani per tutti i cittadini".
Le frodi alimentari si manifestano in vari modi. In Europa nel 2013, per esempio, carne di cavallo è stato etichettato e venduto come carne di manzo, e nel 2014 in Cina vennero aggiunti alle acque reflue e residui di macelli in oli illegali usati come oli da cucina.
L'incidenza dei casi di frodi alimentari è in aumento a livello globale ed è stimato a 46 trilioni di euro all'anno. Una rete di fornitura globale di alimenti sempre più complessa, aumenta il rischio di gravi malattie di origine alimentare. UE-Cina-Safe si propone di ridurre le frodi alimentari e migliorare la sicurezza alimentare, concentrandosi sul miglioramento della legislazione alimentare, ispezione degli alimenti e aumentare l'accesso alle informazioni in entrambi i continenti.
Secondo il professor Chris Elliot, vice cancelliere della Queen's University e coordinatore del progetto: "C'è un urgente bisogno di agire a livello internazionale in risposta alle minacce emergenti per la sicurezza alimentare e la frode che lavorano in una coalizione di 33 partner, la condivisione al massimo delle conoscenze e rendendo le tecnologie che consentiranno all'industria alimentare di fornire alimenti sicuri e genuini, il miglioramento della fiducia dei consumatori e facilitare l'espansione del commercio tra l'UE e la Cina".
La collaborazione coinvolge 33 partner, di cui 15 UE e 18 della Cina.
Giovedì 15 giugno 2017/ Horizon 2020 Projects/ Unione Europea.
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