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Il presidente della Diputación de Huelva, Ignacio Caraballo, ha visitato l'edificio che accoglierà l'"Instituto Tecnológico de la Dehesa y Centro de Innovación y Promoción del Ibérico".
In questo centro, che sarà a disposizione delle aziende di lavorazione carni e salumi di tutta la regione della Sierra, per realizzare azioni in favore del settore, si celebreranno corsi, conferenze e sarà la vetrina dell'immagine del Jabugo nel mondo. Sarà anche un centro di ricerche, di formazione, di incontri tra imprese e di nuove vie di commercializzazione, prestando particolare riguardo all'aumento delle future esportazioni.
Con l'avvio dell'Instituto Tecnológico de la Dehesa y Centro de Innovación y Promoción del Ibérico si persegue un duplice obiettivo, da un lato spingere il settore della provincia a far conoscere tutto quello che ruota attorno all'attività dell'allevamento e della produzione del suino iberico come risorsa e come base economica e culturale della sierra, e dall'altra per la promozione turistica.
Mercoledì 23 luglio 2014/ Diputación de Huelva/ Spagna. http://www.diphuelva.es
