2
The Ethical Pig Farm – Schema volontario di qualità basato su un elevato standard di benessere animale per l’allevamento suinicolo.
Il progetto biennale con fondi europei (PSR 2014-2020) nasce con la collaborazione del Dipartimento di Medicina Veterinaria dell'Università di Milano e la Fondazione CRPA Studi Ricerche di Reggio Emilia.
L'attività prevede anche il coinvolgimento diretto di 6 aziende agricole, oltre all’azienda proponente, attive nel settore suinicolo in diverse province lombarde (Brescia, Mantova, Milano e Lodi).
Il progetto si propone di promuovere la diffusione di pratiche zootecniche più rispettose del benessere animale, favorendo le opportunità di vendita mediante l’accesso a nuovi mercati, più attenti alla componente etica del prodotto e al rispetto degli animali allevati attraverso:
- la realizzazione di uno schema volontario di qualità basato su elevati standard di benessere animale,
- la verifica della sostenibilità tecnico-economica degli investimenti e il possibile valore aggiunto della filiera animal friendly,
- la sensibilizzazione del consumatore nella scelta di prodotti provenienti da allevamenti con elevati standard di benessere animale.
Si affronteranno tematiche innovative, quali l’eliminazione del confinamento delle scrofe e delle mutilazioni (taglio della coda e castrazione), che ora rappresentano le aspettative del consumatore e diventeranno presumibilmente oggetto delle future politiche comunitarie.
La diffusione dello schema volontario di qualità definito dal progetto potrà portare a un aumento di redditività aziendale e valore aggiunto del prodotto, aumentando le opportunità di vendita mediante l’accesso a nuovi mercati.
Il progetto si articola nelle seguenti azioni principali:
- studi preliminari alla realizzazione del piano, quali identificazione e applicabilità di disciplinari commerciali esistenti basati sul benessere animale negli allevamenti partecipanti al progetto e indagine di mercato e dei canali di vendita di prodotti animal friendly;
- applicabilità dei disciplinari identificati nelle aziende pilota e definizione degli interventi strutturali e gestionali da eseguire nelle aziende;
- verifica della fattibilità degli interventi nelle aziende pilota con esecuzione degli adeguamenti strutturali e gestionali, raccolta dati in allevamento (per il confronto fra i gruppi di suini allevati secondo pratiche più rispettose del benessere animale e gruppi analoghi di animali allevati in maniera convenzionale nella medesima azienda) e al macello (con verifica dei parametri produttivi);
- analisi tecnico-economica che consentirà di calcolare l’incidenza reale sulla redditività aziendale, tenendo conto dei possibili costi aggiuntivi d’investimento e gestione legati all’adozione di pratiche di allevamento per raggiungere alti standard di benessere animale.
Newsletter CRPA - dicembre 2016
