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Produzione
Si prevede che la produttività complessiva continuerà ad aumentare man mano che i tassi di fertilità e di conversione dei mangimi migliorano, grazie all'estensione dei miglioramenti nella genetica e nei sistemi di produzione. Alla fine del periodo di previsione, in un contesto di calo della domanda interna, la produzione di carni suine dell'UE dovrebbe diminuire leggermente (-0,2% all'anno).
Commercio
Si prevede che la domanda globale di importazioni di carne suina crescerà, ma più lentamente rispetto al decennio precedente. È previsto un tasso annuo dello 0,7% nel periodo di previsione (+724 000 t in totale), raggiungendo 8,7 milioni di t entro il 2030. È probabile che vi sarà una crescita significativa in due importanti partner commerciali del UE in Asia: Filippine (+155.000 t) e Vietnam (+112.000 t).
Se la domanda cinese di carne suina proveniente dall'UE aumenta considerevolmente a causa dell'impatto della PSA in Cina, le prospettive per il 2019 cambieranno con l'aumento dei prezzi dell'UE e la produzione continuerà. D'altro canto, se vi sono nuovi focolai di PSA nell'UE, in particolare se uno dei principali paesi esportatori è interessato, i flussi commerciali dell'UE potrebbero essere notevolmente interrotti.
La Russia dovrebbe continuare a vietare le importazioni di prodotti a base di carni suine dell'UE fino alla fine del 2019. Tuttavia, anche se il divieto venisse abolito, gli ambiziosi obiettivi di autosufficienza del paese e il minore potere d'acquisto porteranno a una diminuzione delle importazioni dalla UE. L'indice di autosufficienza della Russia è già aumentato dal 79% nel 2013 al 91% nel 2018. Inoltre, da dicembre 2017, la Russia ha anche vietato l'importazione di carni suine brasiliane per timore che la sua carne contenga il promotore di crescita ractopamina . Ciò è accaduto nonostante il Brasile avesse una quota del 90% delle importazioni di carni russe nel 2017. Pertanto, la Russia è praticamente autosufficiente nel 2018. Tuttavia, lo scorso novembre, la Russia ha parzialmente sospeso questo divieto , consentendo a cinque fornitori brasiliani di riprendere le spedizioni, anche se esclude ancora le grandi aziende. La produzione di carni suine negli Stati Uniti sta aumentando rapidamente e, quindi, la sua disponibilità per l'esportazione. Dati i prezzi competitivi degli Stati Uniti, si prevede che aumenterà la sua quota nelle esportazioni mondiali, mentre l'UE diminuirà leggermente. Si prevede che la produzione del Brasile crescerà ancora più velocemente che negli Stati Uniti, ma la crescita alimenterà principalmente il suo mercato interno e la sua partecipazione al commercio internazionale rimarrà ai livelli attuali. Si prevede che le esportazioni dell'UE cresceranno lentamente, raggiungendo quasi 2,7 milioni di tonnellate alla fine del periodo di previsione. Ciò rappresenterebbe circa il 30% del commercio mondiale di carni suine, mentre gli Stati Uniti rappresenteranno fino a un terzo.
Consumo
Il consumo dell'UE dovrebbe rallentare lentamente. Il consumo pro capite di carne suina nell'UE è diminuito considerevolmente nel 2012-2013, quando i prezzi elevati hanno indebolito la competitività della carne suina rispetto alle altre carni. Da allora, il consumo si è ristabilito ed è rimasto sopra i 32 kg pro capite all'anno, con alcune fluttuazioni in base ai livelli di disponibilità. Nel 2018, con disponibilità elevata, il consumo dovrebbe aumentare fino a 32,5 kg. A più lungo termine, il consumo pro capite dovrebbe iniziare a diminuire lentamente fino a 31,6 kg entro il 2030. Si prevede che le differenze tra il consumo pro capite nell'UE 15 e nell'UE-N13 continueranno a 30,5 kg e 36,4 kg, rispettivamente, nel 2030.
Giovedì 6 dicembre 2018/ DG Agri/ Unione Europea.
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