0
Il 23 di novembre 2023 a Montagnana (PD) verrà presentato la conclusione del Progetto Veneto che ha previsto una serie di attività finalizzate a implementare nella realtà operativa della filiera di produzione del Prosciutto Veneto dop, innovazioni nelle strategie di selezione, alimentazione e allevamento del suino pesante, finalizzate al miglioramento della qualità della materia prima, alla riduzione dell’eccesso di calo peso e dell’incidenza dei difetti qualitativi del prodotto stagionato.
Provendop è stato finanziato dal Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale e dalla Regione del Veneto. A farne parte sono l’Università di Padova, Gorzagri, Allevamenti Milani, Polato, San Luigi e Impresa Verde.
Partener esterni sono l’Organizzazione prodotto allevatori suini, Opas Macello, Progeo mangimificio e Coldiretti Veneto...
Goland_progetto_provendop-(1).pdf
Martedì, 13 novembre 2023/Italia. https://treviso.coldiretti.it/news/
