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I prezzi globali del suino sono nettamente più alti nella maggior parte dei mercati, poiché i trasformatori si affrettano a trovare forniture adeguate. Le maggiori perdite da malattie nelle principali regioni in crescita, insieme all'impatto ritardato della liquidazione dell'industria durante la pandemia, hanno scorte di suini disponibili limitate. Rabobank prevede una graduale ripresa del patrimonio suinicolo, ma l'aumento dei costi e l'incertezza della domanda dovrebbero moderare il ritmo di crescita. Le aspettative di produzione inferiori hanno lasciato il mercato a corto di carne suina, proprio mentre la domanda sta iniziando a rafforzarsi. Lo squilibrio sta facendo aumentare notevolmente i prezzi della carne suina in molti mercati, che viene lentamente trasferito ai consumatori, contribuendo alle tendenze inflazionistiche generali.
Cina: Le perdite di popolazioni di suini dovute a nuovi focolai di PSA e problemi di salute stanno rallentando il recupero. Sebbene al di sotto delle aspettative precedenti, la mandria di scrofe è stabile rispetto al 2020 e si espanderà fino alla fine dell'anno con il proseguimento degli sforzi di ripopolamento. Anche con un previsto aumento della produzione, la Cina rimane in un deficit di carne di suino e continuerà ad importare grandi quantità. La domanda è debole a causa della pandemia e degli alti prezzi relativi delle carni suine al dettaglio.
USA: I prezzi dei suini sono aumentati del 68% da inizio anno, grazie a forniture più limitate di suini sul mercato e forti valori per i suini. La forte domanda di prosciutti e pancette, insieme a importazioni inferiori e scorte limitate congelate, dipingono una situazione per ora favorevole. La disponibilità di manodopera rimane una sfida e contribuisce ai prezzi dei prodotti. I prezzi elevati delle carni suine pesano sulle esportazioni e probabilmente rimarranno un vincolo sui volumi.
Europa: I prezzi del suino nell'UE sono rimbalzati del 22% dall'inizio dell'anno, grazie alla scarsa offerta di suini e al graduale miglioramento della domanda. Sebbene siano ancora ben al di sotto dei livelli trainati dalle esportazioni dello scorso anno (-16% su base annua), i prezzi più elevati aiuteranno a compensare l'aumento dei costi dei mangimi. Anche in condizioni difficili, la produzione sta crescendo in Spagna, Danimarca e Paesi Bassi per compensare il lieve calo in Germania e Italia. Le esportazioni rimangono forti, nonostante i divieti commerciali relativi alla PSA per la carne suina tedesca.
Brasile: I produttori stanno lottando per compensare un aumento del 99% dei costi di alimentazione a seguito dei ritardi nella semina e di un primo raccolto deludente. La debole domanda interna di carne suina, a causa dei blocchi pandemici e della fine degli stimoli economici, ha più che compensato il vantaggio delle esportazioni record, pesando sui prezzi del suino e della carne suina.
Mercoledì 5 maggio, 2021/ Rabobank.
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