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La contrazione del numero dei suini sta rallentando poiché il settore riconosce un migliore equilibrio tra domanda e offerta. Dopo diversi mesi di declino, il numero di scrofe nelle regioni chiave sta cominciando a stabilizzarsi. Poiché è improbabile che la mandria da riproduzione cresca di nuovo prima della fine del 2024 o dell’inizio del 2025, le scorte di carne suina rimarranno limitate nei prossimi mesi.
Anche gli aumenti di produttività stanno stimolando la produzione. Una migliore salute degli allevamenti negli Stati Uniti, in Canada e in Cina sta contribuendo a stabilizzare la produzione, aumentando la disponibilità di suini.
La riduzione dei costi alimentari sta compensando l’inflazione degli altri costi e consentendo al settore di diventare nuovamente redditizio. L’aumento delle scorte globali di cereali e semi oleosi ha ridotto i costi alimentari per la maggior parte dei produttori. Nonostante le preoccupazioni di inizio stagione, un buon raccolto sudamericano è stato aggiunto alle scorte, esercitando ulteriore pressione sui prezzi. Le condizioni di crescita rimangono una priorità mentre l’emisfero settentrionale entra nella stagione della semina primaverile del 2024.
La carne suina rimane ben posizionata come opzione proteica a basso costo per i consumatori, soprattutto alla luce del continuo aumento dei costi della carne bovina. Mentre gli articoli a basso costo continuano a registrare enormi guadagni e c’è una tendenza verso più prodotti surgelati, il movimento dei consumatori verso una maggiore preparazione dei pasti a casa continua a favorire le vendite al dettaglio di carne suina. Con il picco del tasso di inflazione, dovrebbe esserci una graduale ripresa delle vendite di carni lavorate e a valore aggiunto....
Maggio 2024 | Rabobank. https://research.rabobank.com/
