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Nel corso del 2023, il Regno Unito ha prodotto 927.400 tonnellate di carne suina, con un calo su base annua dell’11% e il volume annuale più basso registrato dal 2018.
I pesi delle carcasse sono stati inferiori nel corso del 2023 rispetto al 2022, con una media di 89,1 kg. Tuttavia, il fattore predominante nella riduzione della produzione di carne suina deriva da un forte calo del numero di suini macellati, non del peso.
Per l’intero anno, la macellazione di suini è scesa del 10% su base annua a 10,06 milioni di capi, il livello più basso in un decennio (nel 2013, la macellazione è stata di 10,05 milioni di capi).
Anche la macellazione di scrofe e verri è diminuita nel 2023, in calo del 15% su base annua, probabilmente a causa della contrazione osservata nella popolazione suina del Regno Unito nel corso del 2022 e del 2023...
Venerdì 19 gennaio 2024/ AHDB/ Regno Unito.
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