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Gli allevatori russi stanno sperimentando il più forte calo dei prezzi delle carni suine. Secondo l'Istituto per gli Studi mercato agricolo (IKAR), all'inizio di ottobre di quest'anno il prezzo medio delle carni suine in Russia è sceso di quasi il 20% rispetto all'inizio del mese di settembre. Rispetto allo scorso anno il prezzo della carne di maiale in mezzene è calato del 21%.
Confrontando la dinamica dei prezzi delle carni suine e del peso di macellazione di quest'anno e l'anno scorso, si è visto un andamento simile, ma con un certo ritardo nel tempo, secondo l'esperto di mercato delle carni ICAR Daniel Khotko. "Un anno fa il prezzo del maiale costantemente rafforzato dagli inizi di agosto fino alla seconda decade di settembre, seguito da una rapida caduta - entro un mese, sono diminuiti del 25%. Nel 2015, la situazione si sta sviluppando un pò diversamente: da luglio a fine agosto, i prezzi sono rimasti relativamente stabili, dopo l'inizio di settembre si è assistito ad un forte calo ". Oggi, sicuramente parlare di aver raggiunto il fondo è difficile. Dato che il prezzo medio nel 2015 è inferiore al livello dello scorso anno, si può supporre che i ribassi nel periodo in corso sarà ancora più basso, prevede l'esperto.
Una dinamica di prezzi simili hanno contribuito diverse ragioni, che operano sul mercato nel loro complesso, ha detto Khotko. "L'aumento del volume delle carni importate (compreso il contrabbando) nel 2014, un aumento delle scorte da parte dei produttori a causa della continua crescita dei volumi di produzione e di un calo della domanda da parte dei consumatori, - ha detto. - Infine, oggi vi è una domanda per la lavorazione della carne sbilanciata verso il mercato del pollame, che aiuta anche a ridurre il prezzo del maiale ".
ICAR si attende una ripetizione di tendenza dello scorso anno, secondo il quale dopo una settimana o due i prezzi si stabilizzeranno e cominciare a recuperare. E 'probabile che il prezzo non è raggiunto in novembre e dicembre alti, che erano prima che la recessione (175-180 rub. / Kg), ma tutto dipenderà dalla domanda di mercato. Mentre le aspettative e le valutazioni della maggior parte degli operatori difficilmente possono essere definite ottimiste - la crescita del fatturato, dei salari, commercio al dettaglio e altri indicatori macroeconomici continuano a stagnare.
Secondo l'agenzia "IMIT" i prezzi globali dei suini sono diminuiti ovunque tranne in Cina (14,1%). Il costo del suino russo in termini di dollari per il mese è sceso del 12,7%. Come il ritmo della caduta dei prezzi della Russia ha superato anche il Brasile, dove il prezzo per l'anno è sceso anche in modo significativo - del 39,8%. Secondo il monitoraggio "IMIT" di questa settimana, i prezzi più bassi per le carni suine è stato registrato in Canada - $ 1,28 / kg.
Lunedi, 19 ottobre 2015 Russia /http://www.ikar.ru
