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Dal 13 Dicembre, l'etichettatura degli alimenti deve includere, obbligatoriamente, informazioni nutrizionali, cioè, il valore energetico e le quantità di grassi, grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale. Inoltre, per i consumatori la possibilità di confrontare prodotti alimentari: l'etichettatura deve includere queste informazioni per 100 gr o 100 ml.
Ciò è dovuto all'applicazione della norma comunitaria che regola l'etichettatura, il regolamento (UE) 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 25 ottobre 2011 sulle informazioni alimentari ai consumatori, che si applica dal 13 dicembre 2014, ad eccezione delle indicazioni relative alle informazioni nutrizionali, che sono in vigore da Martedì...
Le informazioni obbligatorie possono essere completate volontariamente con i valori di altri nutrienti: acidi grassi polinsaturi e monoinsaturi, polialcool, amido, fibre alimentari, vitamine o minerali.
Informazioni visibili, leggibile ed indelebili
Le informazioni nutrizionali obbligatorie dovrebbero essere presentate nello stesso campo visivo, in modo da essere facilmente visibili, chiaramente leggibili e indelebili. E' regolata la dimensione del carattere pari o superiore a 1,2 mm e devono essere presentati in forma di tabella, tranne che lo spazio non consente, nel qual caso può verificarsi linearmente.
D'altra parte, oltre ai valori per 100 g o 100 ml, possono essere espresse per porzione o per unità di consumo, facilmente riconoscibile dal consumatore, a condizione che la porzione o la unità di consumo da utilizzare è quantificato sulla etichetta e il numero di porzioni o unità contenute nel pacchetto indicato.
Essi sono liberi di includere informazioni nutrizionali: i prodotti non trasformati o stagionati tra cui un unico ingrediente, acqua, sale, spezie, tè, aceto, additivi alimentari, bevande con titolo alcolometrico superiore all'1,2% , cibo in contenitori il cui più grande superficie inferiore a 25 cm2 (come marmellate e burro di ospitalità), tra gli altri. I cibi non imballati sono anch'essi esenti, ma può essere limitato volontariamente al valore energetico o al valore energetico e le quantità di grassi, grassi saturi, zuccheri e sale, e espresse per porzione o per unità di consumo...
Lunedì 12 dicembre 2016/ AECOSAN/ Spagna.
http://www.aecosan.msssi.gob.es/
