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Secondo gli ultimi dati di una inchiesta sulle macellazioni del Servicio de Estadística del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA), nel 2016 la produzione di carni spagnola è aumentata del 4,7%, arrivando a 6.419.960 di tons (+290.822 t rispetto al 2015).
Per le varie specie, risaltano le carni suine che rappresentano il 63% della produzione totale di carni, con 4.058.913 t (47.703.641 capi macellati). Seguono le carni di pollame (1.524.222 t), bovino (637.737 t), ovino (116.499 t), coniglio (59.644 t), equino (13.103 t) e caprino (9.842 t).
Per comunità autonome, la Cataluña continua ad essere la principale produttrice di carni con 2,2 milioni di tons nel 2016. Per quanto riguarda le carni suine, nel 2016 la Cataluña ha raggiunto 1,68 milioni di tons, seguita da lontano da Castilla y León con 566.817 t e Aragón con 463.098 t.
Marzo 2017/ Encuesta de sacrificio de ganado (Servicio de Estadística del MAPAMA)/ Spagna.
http://www.mapama.gob.es
