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Secondo i risultati del rapporto della Federazione catalana delle Industrie delle carni (FECIC) sulla produzione e l'esportazione di carni e di prodotti trasformati catalani nel 2015, mostra di nuovo il momento di uno dei settori economici più importanti. Anche con questi dati positivi del 2015 è stato un anno economicamente difficile, perché mentre i prezzi all'origine sono piuttosto bassi, per la produzione in eccesso, questi non potevano essere redditizi a causa della situazione stabile che mantiene il consumo e l'eccesso di offerta di carne nei mercati internazionali.
La produzione di carne in Catalogna è aumentato del 4% nel 2015, superando per il secondo anno consecutivo i due milioni di tonnellate (in particolare 2.165.398 t), tenendo conto di tutte le specie (suini, manzo, pecore, cavalli, capre, pollame e conigli).
| Especies | Total 2014 | Total 2015 | Diferencia | % Variación 2014-15 |
| Porcino | 1.576.915 | 1.644.170 | 67.255 | 4,3% |
| Vacuno | 116.863 | 127.556 | 10.693 | 9,2% |
| Ovino | 15.964 | 16.293 | 329 | 2,1% |
| Equino | 1.443 | 1.428 | -15 | -1,0% |
| Caprino | 580 | 615 | 35 | 6,0% |
| Aves | 351.711 | 358.484 | 6.773 | 1,9% |
| Conejos | 17.752 | 16.852 | -900 | -5,1% |
| Total | 2.081.228 | 2.165.398 | 84.170 | 4,0% |
Tabella 1. Variazione delle produzioni di carni in Cataluña (t)
In Catalogna, la specie suina rimane la più importante e ora rappresentano il 76% della produzione totale, con 20 milioni di animali macellati, che rappresenta un aumento del 3,8% e 67,255 tonnellate rispetto al 2014. Un altro dato che riflette l'importanza della produzione di suini catalana è che le loro aziende stanno producendo il 43% della quantità della Spagna.
Per quanto riguarda il commercio estero, il 2015 ha registrato una crescita positiva in termini di volume del 11,4% e del 5,1% in valore, rispetto al 2014, con più di 1,1 milioni di tonnellate di carni esportate e con vendite a al di fuori di più di 2.500 milioni di euro. Lo scorso anno, le esportazioni di carne bovina catalana hanno rappresentato il 58% delle tonnellate totali esportati dalla Spagna.
Per quanto riguarda la carne suina esportata, i dati dell'industria della carne catalana certificano una esportazione del 66%, con più di 1 milione di tonnellate, tra cui carne di maiale, le frattaglie, grassi e prodotti trasformati. I paesi in cui queste esportazioni sono destinate principalmente appartengono alla UE e sud-est asiatico. La Francia è in testa, con il 24%, seguita da Cina e Italia con il 9%, e in Giappone con il 6%.
Giovedì 3 marzo 2016/ Nota di stampa della FECIC.
http://www.fecic.es/
