Secondo i dati pubblicati da SIP Consultors, durante il primo semestre 2012 il costo di produzione ottenuto nell'aggregato degli allevamenti spagnoli che fanno parte del data base di SIP è stato di 1,17 €/kg di peso vivo.
Questo costo è leggermente inferiore al dato ottenuto durante l'anno passato(1,19 €/kg vivo).
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Settembre 2012/ SIP-Consultors/ Spagna. http://www.sipconsultors.com