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ICEX Spagna Export e Investimenti ha pubblicato un rapporto per l'Ufficio Economico e Commerciale dell'Ambasciata di Spagna a Vienna sul mercato di carni lavorate in Austria.
Secondo il rapporto, l'Austria è un paese tradizionalmente produttore di carni lavorate con un mercato maturo, in cui non solo compete con il paese ospitante, con un settore molto avanzato e la cultura di carni lavorate, ma anche con i paesi vicini, come la Germania o l'Italia, tradizionalmente produttori e fortemente radicata nel mercato. Questa ragione ostacola notevolmente l'ingresso nel mercato delle carni lavorate per il grande pubblico.
Tra le carni trasformate spagnole, il prosciutto è quello con maggiore accettazione, presente in quasi qualsiasi commercio con una varietà di prosciutti e salsicce. Il chorizo è anche ben noto e può essere trovato in molti negozi.
Le importazioni di carni lavorate in Austria dalla Spagna ha seguito una tendenza al rialzo a partire dal 2011, nonostante un lieve calo nel 2015. La Spagna è al 5° posto come valore e 6° in quantità ed è uno dei principali fornitori di prosciutti e spalle con o senza osso, dietro l'Italia...
Novembre 2016/ ICEX España Exportación e Inversiones/ Spagna.
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