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Le 52 settimane del 2018 lasciano alle spalle una quotazione media in Mercolleida di 1.134 € / kg / vivo (simile al 2015 e al 2016: mezzo centesimo in più), con un calo del -10% rispetto al 2017. Rispetto ai precedenti riferimenti 2018 è la media del -8,1% (-10 centesimi) sotto la media del 2013 per il 2017 e -4% (-4,7 centesimi) inferiore alla media 2008-2012, che pone ancora -6,1% (-7,4 centesimi) al di sotto della sua media di 10 anni (esattamente lo stesso anno scorso è aumentato rispetto alla media di 10 anni fa).
In queste 52 settimane del 2018, le quotazioni dei prezzi dei suini sono aumentate di 15 settimane ed è sceso un altro 15, confermando nelle 22 rimanenti. Incrementi (per un totale di +25,1 centesimi, 5 meno rispetto allo scorso anno) si sono concentrati nel mese di febbraio-marzo e giugno-luglio, mentre i cali (-22.8 centesimi in totale, la metà dell'anno scorso) sono stati dati in gennaio e settembre a novembre.
Nel resto dell'UE, sulla base del 2018 le diminuzioni dei prezzi sono state registrate rispetto al 2017 di circa il 12% in Germania, Francia e Paesi Bassi, e il -17% in Danimarca. Al di fuori dell'UE, il prezzo medio scenderà del -10% negli Stati Uniti e del -15% in Cina. In tutta Europa (e gli Stati Uniti e Cina) inizierà il nuovo anno più o meno allo stesso livello che hanno iniziato a 2018 (vale a dire, inoltre, che solo alla fine 2018), ad eccezione della Spagna, che sarà leggermente al di sopra, e la Danimarca, che sarà chiaramente sotto. Le medie annuali di tutti i paesi (in €/ Kg equivalenti dal vivo teorico) si muovono all'interno di una gamma di 5 centesimi, leggermente più grande rispetto allo scorso anno: 1,13 euro in Spagna; 1,10 euro in Germania, 1,08 in Francia e nei Paesi Bassi, ... la Spagna è stata al di sopra dei suoi concorrenti durante la primavera, l'estate e l'autunno; sotto, in inverno.
Venerdì 4 gennaio 2019/ Mercolleida/ Spagna.
https://www.mercolleida.com/es/noticias/balance-de-porcino-de-2018
