0
Secondo Interporc (Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca), sulla base degli ultimi dati del Panel di Consumo del Ministero dell'Agricoltura, della Pesca e dell'Alimentazione (MAPA), la carne suina rappresenta il 42% di tutta la carne consumata nelle case spagnole, consolidandosi come la carne preferita dai consumatori spagnoli.
I dati mostrano che il consumo totale di carne suina fresca e trasformata in Spagna ha superato le 817.000 tonnellate. Un dato che consolida il cambio di tendenza nei consumi avvenuto nel 2023, anno in cui, dopo diversi anni di calo, i consumi di carne suina sono leggermente aumentati, attestandosi a 807.600 tonnellate.
Questo aumento è dovuto in gran parte all'evoluzione dei consumi delle famiglie, dove la carne suina è quella che ha registrato la crescita maggiore tra tutti i gruppi di carne, con una crescita del 3,5% nella carne fresca e dello 0,8% nella carne lavorata rispetto all'anno precedente. Infatti, la spesa per la carne suina fresca ha registrato la crescita maggiore tra tutti i tipi di carne acquistati dai consumatori spagnoli per il consumo domestico.
Un incremento che ha portato la spesa delle famiglie per carne e prodotti trasformati a base di carne suina a raggiungere i 7,707 miliardi di euro, pari a oltre il 47% della spesa totale per carne e prodotti a base di carne e al 9,2% della spesa totale per alimenti e bevande.
Mercoledì 19 febbraio 2025/ Interporc/ Spagna.
https://interporc.com
