Il Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Ambiente, Isabel García Tejerina, ha sottolineato come "il commercio agroalimentare è stato uno dei pilastri della ripresa economica, contribuendo in modo determinante al miglioramento della bilancia commerciale complessiva del nostro paese" .
Isabel García Tejerina questa mattina Yearbook "Food in Spagna 2014" preparato da Mercasa con i dati a partire dal 2013.
Carni suine
Secondo i dati pubblicati nell'Annuario, il settore carni ha rappresentato nel 2013 il 27,6% della produzione agricola finale e circa il 75% della produzione finale generato in tutto il settore degli animali in Spagna; ciò che è chiaro la sua importanza sulle produzioni di origine animale come latte o uova. A livello europeo, il settore della carne nel 2013 rappresentava circa il 60% della produzione animale e il 25% della produzione del Ramo Agrario.
Il suino è il settore zootecnico principale in Spagna e ogni anno aumenta il suo peso. Nel 2013, il settore suinicolo ha contribuito al 39,4% della produzione zootecnica finale e il 14,2% della produzione agricola finale, praticamente la stessa percentuale dell'anno precedente. Espresso in euro correnti, il valore raggiunto dal settore suinicolo nel 2013 è stato pari a € 6272900000 ai prezzi base, dell'11,7% in più rispetto all'anno precedente.
Nel frattempo, il numero di animali macellati nel 2013 è stato pari a 41,4 milioni di capi (1% in meno rispetto al 2012), con una produzione di 3.439.500 tonnellate di carne, leggermente al di sotto del precedente esercizio.
La produzione di carne è concentrata in Catalogna (43,7%), Castilla y León (12%), Castilla-La Mancha (9,2%) e Andalusia (9%). È interessante notare che, mentre Castilla y León hanno ridotto la loro posizione nelle regioni produttrici nel ranking delle carni suine, la Catalogna è aumentata.
Per quanto riguarda i prezzi, i prezzi medi di suini in Classe E 139,18 € / 100 kg, a fronte di più di 173 € / 100 kg l'anno scorso.
Per quanto riguarda il commercio estero, le esportazioni totali di carne suina provenienti dalla Spagna è salito a 1,3 milioni di tonnellate rispetto ai 1,4 milioni dello scorso anno. La maggior parte delle vendite sono stati realizzati nei paesi dell'UE (più di un milione di tonnellate esportate).
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Martedì 25 novembre 2014.
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