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Secondo uno studio condotto da Consumolab, del centro AINIA specializzato nello studio del comportamento dei consumatori, la percezione dei consumatori in materia di etichettatura alimentare, le informazioni su cui si concentrano la maggior parte dei consumatori è la data di scadenza o di Preferibilmente consumo, gli ingredienti e le informazioni nutrizionali. Si fidano meno quando leggono le etichette sul paese di origine, il produttore o allergeni.
Lo studio conclude che il 39% dice di aver notato negli ultimi mesi il cambiamento di etichettatura, in particolare il tipo di informazioni e la chiarezza con cui si è presentato. Il 34% dei consumatori hanno notato cambiamenti ritenendo le informazioni nutrizionali più chiare, mentre il 32% ritiene che bisogna migliorare per leggere bene le informazioni e il 31% che le informazioni sugli ingredienti allergenici devono essere più chiari. Tuttavia, il 61% degli intervistati riconosce di non aver percepito le modifiche in materia di etichettatura.
Come consumatori intervistati, i prodotti con le etichette più chiare sulle informazioni, sono quelle dcel latte (per il 28% degli intervistati), pane, pasticceria e confetteria (18%), così come succhi di frutta e confetture (18%). Invece, bevande analcoliche (23%), prodotti alimentari (20%), carne e pesce fresco (20%), sono quelli che sono più difficili da capire.
Il 75% dei consumatori ritiene che l'origine dei prodotti alimentari non è chiaramente indicata sull'etichetta. Per il 27% dei consumatori i prodotti come la carne e il pesce fresco devono avere informazioni migliori sul paese d'origine e devono essere chiaramente identificati.
Martedì 10 marzo 2015/ AINIA/ Spagna.
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