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ICEX España Exportación e Inversiones ha pubblicato un report realizzato per l'Oficina Económica y Comercial dell'Ambasciata di Spagna in Dublino sul mercato dei prodotti stagionati in Irlanda.
Secondo il rapporto, il mercato per i prodotti stagionati in Irlanda si è evoluto negli ultimi anni con l'apertura dello spettro delle diverse varietà e diversificando il luogo di origine di questi. L'Irlanda è un paese con 4,8 milioni di abitanti, che ha un consumo medio pro capite di carne al di sopra della media mondiale e l'interesse per le ricette e prodotti di altri paesi. La produzione locale è limitata in modo che le importazioni di salumi e prodotti stagionati è importante.
Il mercato dei prodotti stagionati in Irlanda ha subito modifiche, che riflettono i gusti e le tendenze dei consumatori. Oltre al prosciutto, "prosciutto di Parma", salame o pancetta, negli ultimi anni sono diventati importanti altri prodotti come il "chorizo y el salchichón".
La Germania e l'Italia sono i principali concorrenti della Spagna e anche se gli irlandesi riconoscono la qualità dei prodotti spagnoli, questi non sono ancora così conosciuti come quelli italiani, per cui la presentazione di promozione e di prodotto diventano elementi chiave...
Novembre 2016/ ICEX España Exportación e Inversiones/ Spagna.
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