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ICEX España Exportación e Inversiones ha pubblicato un report realizzato per l'Oficina Económica y Comercial dell'Ambasciata di Spagna in Hong Kong sul mercato dei prosciutti.
Secondo il rapporto, nel 2015, Hong Kong ha importato 52,3 milioni di dollari (8.893 tonnellate) di prosciutto, di cui 48,56 milioni di euro (8.318 tonnellate) erano consumo apparente. A causa della mancanza di produzione locale, il prosciutto consumato è venuto quasi esclusivamente dalle importazioni e ri-esportato solo il 6% di loro. Il consumo apparente nel 2015 si è ridotto dello 0,86% in valore e del 35,5% in quantità, in un contesto globale di contrazione delle importazioni di Hong Kong.
La Cina è il primo esportatore di prosciutto a Hong Kong (quota di mercato del 76%), seguita da Italia (9,3%) e la Spagna (9,2%). Tra il 2012 e il 2015 la Spagna ha aumentato le proprie esportazioni di prosciutti verso Hong Kong del 49% in valore e dell' 80% in quantità.
Luglio 2016/ ICEX España Exportación e Inversiones/ Spagna.
http://www.icex.es/
