0
La produzione totale di carni rosse degli USA ammonta a 47.400 milioni di libbre nel 2014, un 4% in meno rispetto al 2013.
Iowa, Kansas, Nebraska y Texas rappresentano il 49% della produzione commerciale delle carni rosse degli USA nel 2014, senza variazioni rispetto al 2013.
In relazione alle carni suine, sono stati macellati 106,9 milioni di capi, un -5% rispetto al 2013, con il 99,3% dei capi macellati sottoposti all'ispezione federale. Il peso vivo medio è stato di 9 libbre maggiori rispetto all'anno precedente, con 285 libbre.
Al 1° gennaio 2015 erano 881 i macelli sottoposti ad ispezione federale, rispetto agli 862 del 2014. I suini sono stati macellati in 620 macelli, dei quali i 12 maggiori rappresentano il 57% del totale dei macellati.
Aprile 2015/ NASS- USDA/ Stati Uniti.
http://usda.mannlib.cornell.edu
