0
Secondo le proiezioni agricole dell'USDA per il 2029, il lento aumento dei prezzi del mais e prezzi dei suini praticamente stabili durante il periodo di proiezione ridurranno il rapporto suino/prezzo del mangime (prezzo del suino / prezzo del mais), quindi la crescita iniziale dei parti si invertirà nella seconda metà del periodo di proiezione. Tuttavia, il continuo aumento dei suinetti per figliata e del peso della carcassa, manterrà la tendenza al rialzo della produzione di carne suina.
Mentre la produzione di carne suina e bovina è stata più o meno equivalente negli ultimi anni, si prevede che la produzione di carne suina supererà la produzione di quella bovina durante la maggior parte del periodo di proiezione, raggiungendo un massimo di 32,1 miliardi di libbre nel 2029, rispetto a 29,5 miliardi di libbre per vitello.
Si prevede che la produzione di carne suina contini a crescere, ma ad un ritmo più lento e che le esportazioni rappresenteranno circa un terzo della produzione nel 2029, il che contribuirà a una riduzione del consumo pro capite negli Stati Uniti. durante la seconda metà del periodo di proiezione. La riduzione generale sarà di 2,2 libbre pro capite tra il 2021 e il 2029, per finire a 49,4 libbre.
Si prevede che le grandi forniture di carne suina, che riflettono il rapido aumento della produzione di carne suina nel 2019 e nel 2020, dovrebbero far scendere i prezzi nel 2021, con un calo di circa $ 48 per cwt (100 libbre) prima di aumentare a causa del rallentamento della crescita della produzione e dell'aumento delle esportazioni. I prezzi dovrebbero rimanere stabili a circa $ 50 per cwt per la maggior parte del periodo di proiezione.
Estados Unidos mantendrá su posición como el segundo mayor exportador de carne de cerdo por detrás de la Unión Europea entre 2020 y 2025, y después se espera que lidere como principal exportador durante el resto del período de proyección. Los aumentos de la eficiencia de la producción en el sector porcino continuarán mejorando la competitividad internacional del sector, y se espera que la presencia de peste porcina africana (PPA) en China y otros mercados impulse una mayor demanda mundial de importación de carne de cerdo estadounidense.
Febbraio 2020/ USDA/ Stati Uniti.
https://www.ers.usda.gov/
