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Le aziende produttrici di carne si stanno ancora riprendendo dalla pandemia di COVID-19, che ha aggravato i problemi lavorativi esistenti insieme ad un significativo aumento della domanda dei consumatori. Fino al 2021, la carenza di manodopera è continuata. Le aziende che fanno parte del North American Meat Institute (NAMI) hanno segnalato un assenteismo del 20% in un qualsiasi giorno.
Secondo NAMI, un'altra difficoltà per la produzione di carne è la congestione dei porti. Per affrontare questa crisi, è necessario migliorare l'efficienza dei porti. I recenti annunci dai porti di Los Angeles e Long Beach di estendere l'orario di lavoro devono essere accompagnati da un'adeguata offerta di lavoro.
Infine, la scorsa primavera un giudice federale ha bloccato la regolamentazione del nuovo sistema di ispezione suino (NSIS) del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), quindi, dal 1° luglio, è stata ridotta la velocità della linea dei macelli suini che fanno parte del NSIS.
Insieme, queste sfide stanno facendo aumentare il prezzo della carne per i consumatori...
Giovedì 14 novembre 2021/ North American Meat Institute/ Stati uniti.
https://www.meatinstitute.org
