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La Food and Drug Administration (FDA, per il suo acronimo in inglese) degli Stati Uniti ha annunciato una nuova risorsa web per condividere ulteriori informazioni sui loro programmi di campionamento per la sicurezza alimentare e lo sviluppo di un nuovo metodo di monitoraggio di campionamento più solido. Queste misure fanno parte della Legge della Modernizzazione sulla Sicurezza Alimentare, che mira a prevenire i problemi prima che si verifichino, non solo a rispondere alle epidemie di malattie trasmesse dagli alimenti.
Questo nuovo approccio di monitoraggio dei campionamenti microbiologici prevede la raccolta di un numero di campioni di cibo per circa 12-18 mesi per garantire che i dati siano statisticamente sufficienti ad ottenere un processo decisionale.
Raccogliere un campionamento più ampio, permette alla FDA di valutare la prevalenza degli agenti patogeni e determinare se ci sono fattori comuni tra i risultati positivi come la stagione, la regione o se il prodotto è nazionale o importato.
Lunedi 23 novembre 2015/ USDA-FDA/ Stati Uniti.
www.fda.gov
