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Secondo il rapporto European Union Agricultural Outlook 2020-30, si prevede che le preoccupazioni sulla sostenibilità influenzeranno i mercati della carne dell'UE nel prossimo decennio, riducendo il consumo pro capite, promuovendo sistemi di produzione più efficienti con meno animali e riducendo le esportazioni di animali vivi. Nel complesso, il consumo di carne pro capite nell'UE dovrebbe diminuire di 1,1 kg, raggiungendo i 67,6 kg nel 2030.
Calo della produzione e del consumo di carne suina nell'UE
Le preoccupazioni ambientali in diversi Stati membri dell'UE, insieme al rischio di peste suina africana (PSA) ed ai cambiamenti nelle preferenze dei consumatori, limiteranno la produzione di carne suina nell'UE a medio termine. Si prevede che diminuirà di 1 milione di t (-4,6%) tra il 2020 e il 2030. Il mercato globale della carne suina continuerà ad aggiungere incertezza alla produzione e all'approvvigionamento per il consumo nell'UE. La produzione dell'UE non è aumentata nel 2020 a causa di un clima sfavorevole per gli investimenti, nonostante il picco della domanda globale e i prezzi favorevoli.
Il consumo pro capite di carne suina nell'UE ha iniziato a diminuire nel 2019, quando l'UE ha reindirizzato un'ampia quota della produzione in Cina mentre i prezzi interni erano elevati; questo ha indotto i consumatori a passare ad alternative più economiche, come il pollame. Questo calo dovrebbe continuare dopo una breve ripresa nel 2021, raggiungendo i 32 kg pro capite nel 2030 (1,4 kg in meno rispetto al 2020).
Impatto della PSA: ristagno del commercio di carni suine nell'UE
L'UE e il mercato mondiale della carne suina rimangono incerti a causa dell'impatto continuo ma in diminuzione della PSA in Asia. Da un lato, il potenziale di produzione nei paesi asiatici potrebbe migliorare più rapidamente del previsto. In Cina, dopo due anni di deficit e prezzi elevati, che hanno attratto massicce spedizioni, si prevede che la domanda di importazioni diminuirà notevolmente nel 2021 e la produzione raggiungerà i livelli pre-PSA nel 2025. D'altra parte, dopo l'epidemia di PSA in Germania nel settembre 2020, i divieti di importazione sono stati intensificati nei paesi asiatici, interrompendo l'uscita di una quantità significativa di carne suina dall'UE nel 2021.
Le esportazioni di carne suina dell'UE, che hanno raggiunto il picco nel 2019-2020, non riprenderanno con il calo della domanda cinese. Entro il 2030, le esportazioni dell'UE potrebbero essere leggermente superiori rispetto al 2018, grazie alla domanda da altri paesi asiatici che potrebbero non riprendersi completamente dalla PSA. In generale, l'UE continuerà a guidare le esportazioni di carne suina a livello globale (38%).
I prezzi delle carni suine dell'UE torneranno lentamente ai livelli attuali
Nel 2019, i prezzi delle carni suine dell'UE hanno raggiunto il picco a causa della massiccia domanda dalla Cina. Nel 2020, la pandemia COVID-19 e il divieto di importazione di carne di suino tedesca a causa della PSA hanno contribuito a un calo dei prezzi. La concorrenza globale (Stati Uniti, Brasile e Canada) e la perdita di domanda di carne dell'UE a causa della PSA causeranno ulteriori cali. Con il calo dell'offerta, i prezzi dell'UE dovrebbero risalire a circa 1.600 € / t entro il 2030...
Mercoledì 16 dicembre 2020/ Commissione Europea/ Unione Europea.
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