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Secondo l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), l'Agenzia europea per i medicinali (EMA) e l'ECDC nel loro ultimo rapporto, l'uso di antibiotici è diminuito ed è attualmente inferiore negli animali da produzione alimentare rispetto all'uomo.
Basato sul concetto "One Health", il rapporto preparato dalle tre agenzie dell'UE presenta i dati sul consumo di antibiotici e sullo sviluppo della resistenza antimicrobica in Europa nel periodo 2016-2018.
Il consumo di antimicrobici (AMC) in entrambi i settori, espresso in mg/kg di biomassa stimata, è stato confrontato a livello nazionale ed europeo. Per ogni anno, durante il periodo 2016-2018, l'AMC complessivo è stato inferiore negli animali da produzione alimentare (ad esempio, nel 2017, 108,3 mg/kg, range 3,1-423,1) rispetto agli esseri umani (ad esempio, nel 2017 , 130,0 mg/kg; intervallo 52,8-212,6). Questa è la prima volta che questa situazione viene segnalata dall'inizio dell'analisi con i dati del 2011.
La significativa riduzione dell'uso di antibiotici negli animali destinati alla produzione alimentare indica che le misure adottate a livello nazionale per ridurne l'uso sono efficaci. L'uso di una classe di antibiotici chiamati polimixine, che include la colistina, è quasi dimezzato tra il 2016 e il 2018 negli animali da produzione alimentare. Si tratta di uno sviluppo positivo, poiché le polimixine vengono utilizzate anche negli ospedali per curare i pazienti infettati da batteri poliresistenti.
La situazione nell'UE non è omogenea, poiché varia notevolmente a seconda del paese e del tipo di antibiotici. Ad esempio, le aminopenicilline, le cefalosporine di terza e quarta generazione e i chinoloni (fluorochinoloni e altri chinoloni) sono utilizzati più nell'uomo che negli animali da produzione alimentare, mentre le polimixine (colistina) e le tetracicline sono utilizzate più negli animali da produzione alimentare che umani.
Il rapporto stabilisce anche le relazioni tra il consumo di antimicrobici negli animali e la resistenza microbica acquisita dagli animali da produzione alimentare, che a sua volta è associata alla resistenza nei batteri dell'uomo. Un esempio di questo è il batterio Campylobacter spp., che si trova negli animali destinati alla produzione di alimenti e causa infezioni di origine alimentare nell'uomo. Gli esperti hanno rilevato un'associazione tra la resistenza a questi batteri negli animali e la resistenza agli stessi batteri negli esseri umani.
Mercoledì 30 giugno 2021/ ESFA/ Unione Europea.
https://www.efsa.europa.eu
