0
Tra le nuove scoperte, basate sui dati del 2016, vi sono la scoperta della resistenza ai carbapenemi nel pollame, un antibiotico che non è autorizzato per l'uso negli animali e la Salmonella Kentucky produttrice di beta-lattamasi a spettro esteso (ESBL) con elevata resistenza alla ciprofloxacina negli esseri umani per la prima volta in quattro paesi.
Principali risultati negli animali e negli alimenti
- La resistenza ai carbapenemi a livelli molto bassi è stata rilevata nel pollame e nella carne di pollo in due Stati membri (quindici E. coli). I carbapenemi sono usati per il trattamento di gravi infezioni nell'uomo e non sono autorizzati per l'uso negli animali.
- Sono stati riportati due batteri Staphylococcus aureus meticillino-resistenti associati alla zootecnia ed in particolare trovati nei suini e resistenti al linezolid. Il linezolid è uno degli agenti antimicrobici di ultima istanza per il trattamento delle infezioni causate da MRSA altamente resistente.
- La resistenza clinica combinata agli antimicrobici di importanza critica è stata osservata a livelli da bassi a molto bassi in Salmonella (0,2%), Campylobacter (1%) ed E. coli (1%) nel pollame.
- La resistenza alla colistina è stata osservata a bassi livelli (2%) in Salmonella ed E. coli nel pollame.
- La prevalenza di E. coli produttori di ESBL nel pollame varia notevolmente tra gli Stati membri, da livelli bassi (inferiori al 10%) a livelli estremamente elevati (oltre il 70%). I batteri che producono enzimi ESBL mostrano resistenza a più antibiotici β-lattamici, una classe di antibiotici ad ampio spettro che include derivati di penicillina, cefalosporine e carbapenemici. Questa è la prima volta che viene monitorata la presenza di ESBL di E. coli nel pollame e nelle carni di pollame.
- La S. Typhimurium ha continuato ad essere il secondo sierotipo più comune tra le infezioni da Salmonella umana. Sebbene sia stato trovato tra i dieci sierotipi più importanti nei polli da carne e nelle galline ovaiole, la trasmissione è più spesso associata al consumo di prodotti legati ai suini.
Martedì 27 febbraio 2018/ EFSA/ Unione Europea.
http://www.efsa.europa.eu
