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Alcuni ricercatori finanziati dall'UE stanno conducendo test pilota con un materiale da imballaggio pionieristico basato sulle nanotecnologie, che rilascia oli antimicrobici per frenare il deterioramento degli alimenti e prevenire le malattie di origine alimentare. Ciò potrebbe rafforzare gli sforzi dell'Europa per far fronte allo spreco alimentare e alla sicurezza alimentare.
Ogni anno circa 1.300 milioni di tonnellate di cibo vengono scartati o sprecati in cattive condizioni, causando grandi perdite economiche e danni considerevoli alle risorse naturali del mondo. La confezione moderna e l'uso di conservanti hanno fatto molta strada, ma cosa accadrebbe se ci fosse un modo migliore per mantenere il cibo più fresco più a lungo e ridurre la quantità di rifiuti?
Ricercatori del Progetto NANOPACK finanziato con fondi dell'Unione Europea, hanno trovato una soluzione per estendere la durata di conservazione degli alimenti utilizzando superfici antimicrobiche intelligenti applicati alle attività di imballaggio alimentare. Ora stanno eseguendo cinque test pilota di produzione di questo nuovo composto polimerico, basato su piccole formazioni di nanotubi, per testarne la fattibilità tecnica, industriale e commerciale.
Il progetto considera anche aspetti legali, di sicurezza e ambientali, nonché l'accettazione del nuovo contenitore di ispirazione nanotecnologica da parte del consumatore e del rivenditore.
Lavorando su nanoscala, l'apparecchiatura può essere fatta di piccoli materiali a base di nanotubi di alloisite (HNTs) che agisce come vettori affidabili e sicuri che può fornire piccole quantità di un agente bioattivo o olio approvato dalla UE per prevenire il deterioramento degli alimenti o la muffa che si sviluppa. A causa delle loro dimensioni ridotte, l'HNT non può migrare dal contenitore del cibo al cibo stesso, il che lo rende un conservante sicuro e naturale.
Nel progetto NANOPACK partecipano paesi come Israele (Coordinatore), Belgio, Austria, Norvegia, Spagna, Irlanda, Danimarca, Portogallo, Francia, Germania e Paesi Bassi.
Martedì 19 giugno 2018/ Unione Europea.
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