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Secondo AHDB, nel 2019, poco meno del 60% della carne suina disponibile per il consumo nel Regno Unito è stata importata, quasi tutta dall'UE. Circa il 30% della produzione nazionale di carne suina è stata esportata. Il volume totale prodotto nel Regno Unito ha raggiunto solo il 58% circa di ciò che il paese consuma.
I consumatori britannici preferiscono tagli di cosce e lombi e nel Regno Unito non ci sono abbastanza suini per soddisfare questa domanda. Preferiscono anche il lardello al bacon.
Conseguenze del lockdown e della Brexit
La carne di suino importata occupa un posto di rilievo nel settore della ristorazione. Qualsiasi alterazione in questo mercato, come la chiusura del settore a causa della pandemia, colpisce le importazioni più della stessa domanda britannica. Durante il primo lockdown, i dati di Kantar indicavano un aumento della domanda di carne suina spinta dalla vendita al dettaglio, aumento della domanda di carne di suino quindi anche il prodotto britannico era molto richiesto. Questo dovrebbe essere il caso anche in questo secondo lockdown.
Per quanto riguarda la Brexit, il governo britannico ha pubblicato i dazi esterni che intende applicare alle importazioni al di fuori degli accordi di libero scambio. Questi si applicherebbero ai prodotti dell'UE nel caso in cui non fosse possibile raggiungere un accordo. All'uscita dall'unione doganale, il Regno Unito potrà rivedere questi dazi esterni, attualmente elevati per i prodotti a base di carni suine, intorno al 30-40%. Poiché il Regno Unito è un importante importatore netto di carne suina, ciò aumenterebbe il valore della carne suina nazionale.
Allo stesso modo, anche le esportazioni di carni suine nell'UE dovrebbero affrontare tariffe elevate se non si raggiunge un accordo commerciale. Tuttavia, una quota crescente delle esportazioni va in Cina piuttosto che nell'UE (45% da inizio anno, frattaglie comprese)...
Giovedì 5 novembre 2020/ AHDB/ Regno Unito.
https://ahdb.org.uk/
