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L'ufficio statistico europeo, Eurostat ha appena pubblicato l'edizione 2013 del libro sulle statistiche agricole, forestali e della pesca.
Secondo le informative, tralasciando le carni avicole, la produzione degli altri tipi di carni (secondo i dati disponibili per la UE-27) è stata inferiore nel 2012 rispetto al 2011: la produzione di carni di suino nella UE- 27 si è ridotta del 2,1 %, fino a 21,9 milioni di ton.; comunque la produzione di carni suine ha oscillato dentro un range relativamente stretto ( + / -5 % ) durante il periodo 2005-2012. Per quanto riguarda la carne bovina (degli animali adulti di oltre un anno d'età ) questa si è ridotta considerevolmente (un 4,5 %), mentre la produzione di animali giovani (minori di un anno ) si è ridotta dello 0,9 %. La produzione di carni ovine e caprine si è ridotta del 3,2 % e 9,9 %, rispettivamente, tra il 2011 e 2012. Al contrario, la produzione di carni avicole è del 2,3 % maggiore nel 2012 che nel 2011, raggiungendo una produzione stimata di 12,5 milioni di ton nella UE-28 .
In concreto, per quello che si riferisce alla carne suina, la Germania produce circa una quarta parte ( 24,8 % ovvero 5,5 milioni di ton.) del totale della carne suina della UE-28 nel 2012, mentre la Spagna, secondo produttore, produce una sesta parte ( 15,8 % ovvero 3,5 milioni di ton. ) del totale. Dopo 11 anni di crescita consecutiva, la produzione di carni suine in Germania si è ridotta nel 2012 ( una diminuzione del 2,5 % rispetto al 2011). Al contrario, la produzione di carni suine in Spagna si è mantenuta stabile nel 2012, ed appena al di sotto del massimo storico del 2008 .
Giovedì 7 novembre 2013/ Eurostat/ Unione Europea. http://ec.europa.eu/eurostat
