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Unione europea: EFSA - I dati sulle sostanze chimiche negli alimenti in generale e nelle carni suine in particolare

Un nuovo rapporto EFSA intende dare ai non specialisti una visione equilibrata dei risultati di tutta l'UE di monitoraggio annuale dei livelli di sostanze chimiche negli alimenti.

17 Aprile 2015
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Tracce di sostanze chimiche si trovano a volte in alimenti e bevande: pesticidi nella frutta e verdura, farmaci veterinari nelle carni ed altri prodotti di origine animale, o contaminanti ambientali nei vari prodotti alimentari.

L'EFSA pubblica un nuovo rapporto da apportare ad un pubblico non specialista una visione equilibrata dei risultati della sorveglianza annuale a livello europeo sulle sostanze chimiche negli alimenti. Il rapporto fornisce il contesto che a volte manca quando esempi di sostanze chimiche rilevate in alimenti sono riportati dai media. L'analisi dei dati raccolti in tutta Europa e svolte dall'EFSA, per esempio, fanno vedere che il superamento dei limiti consentiti è l'eccezione piuttosto che la regola.

Secondo il rapporto EFSA, in relazione a residui di farmaci veterinari nei suini:

Dei 130.000 campioni prelevati da suini, 279 erano "non-compliant" (0,21%).
I Metalli pesanti sono stati riscontrati in 149 campioni, la maggior parte si trattava di rame.
Ci sono stati 60 campioni con livelli irregolari di antibatterici, di sulfamidici che sono stati i più frequenti segnalati.
Ci sono stati 31 campioni non conformi per steroidi tipo nandrolone Compreso l'ormone della crescita.
 

Martedì 14 aprile 2015/ EFSA/ Unione Europea.
http://www.efsa.europa.eu

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