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Nuove norme destinate alla modernizzazione delle ispezioni delle carni suine, condotte dalle autorità nazionali, sono state approvate da esperti riuniti nel Comitato Permanente della Filiera Alimentare e della Sanità Animale dell'Unione Europea.
Le nuove norme si basano su suggerimenti dell'Autorità Europea della Sicurezza Alimentare (EFSA) ed introducono un nuovo approccio basato sul rischio, migliorando i controlli delle malattie come Salmonella e la Trichinella e modifica i procedimenti classici dell'ispezione post-mortem.
Le nuove norme riflettono i nuovi rischi identificati nei suggerimenti dell'EFSA e ri-orientano l'ispezione delle carni suine per far fronte a questi rischi con il fine di mantenere il più alto livello di protezione per i consumatori, senza compromettere gli obiettivi della salute e del benessere animale e senza aumentare i costi associati a queste ispezioni.
Per maggiori informazioni: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2351.htm and http://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/meatinspection.htm?wtrl=01
Giovedì 23 maggio 2013/ Commissione Europea/ Unione Europea. http://europa.eu/
