Contrariamente al 2015, i prezzi delle carni suine nell'UE nel 2016 appaiono di nuovo a seguire l'andamento stagionale, con un aumento dei prezzi durante l'estate, come risulta dalla relazione "Short - Term Outlook for EU arable crops, dairy and meat markets in 2016 and 2017". Dopo un inizio piatto, all'inizio del 2016, i prezzi sono in crescita costante a partire dalla fine del mese di aprile 2016, seguendo da vicino l'evoluzione dei prezzi degli Stati Uniti e del Canada. I prezzi delle carni suine in Europa erano al di sopra del livello di metà maggio 2015, raggiungendo i 150 euro / 100 kg a metà giugno. Questo aumento dei prezzi è dovuto a un aumento delle esportazioni verso la Cina, dando un po 'di sollievo al mercato dell'UE, e ad un più stretto equilibrio tra offerta e domanda anche nell'UE.
Dopo una certa ripresa della loro media settimanale ai primi di gennaio 2016, il prezzo dei suinetti è stabilizzato a circa 40 euro tra febbraio e fine maggio, seguita da un leggero aumento ai primi di giugno, in contro tendenza rispetto all'andamento stagionale.
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Delle 90.000 tonnellate per lo stoccaggio privato aperto nel gennaio del 2016, solo 2.000 tonnellate rimangono tra le scorte alla fine di maggio. A causa della situazione di un mercato favorevole, l'impatto suin prezzi dello smaltimento è stato molto limitato.
In relazione al consumo di carni suine in Europa, questo è pari a 32,5 kg pro capite nel 2015, quasi 1 kg in più rispetto al 2014. Grazie alle prospettive molto favorevoli per le esportazioni e dei prezzi più alti nella UE, si prevede che il livello di consumo pro capite diminuisca nel 2016 dell'1,6%, e si stabilizzi nel 2017, più o meno in linea con la tendenza degli ultimi dieci anni.
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Venerdì 8 luglio 2016/ CE/ Unione Europea.
http://ec.europa.eu/agriculture