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Il Servizio per la sicurezza alimentare e l'ispezione degli Stati Uniti (FSIS) ha abrogato i requisiti dei regolamenti federali sull'ispezione delle carni che prescrivono trattamenti per distruggere la trichina nei prodotti a base di carne pronti per il consumo (RTE-ready-to-eat) e non pronto per il consumo (NRTE-not-ready-to-eat ).
Secondo FSIS, i regolamenti non sono coerenti con le norme di analisi dei rischi e dei punti critici di controllo e non sono più necessari. FSIS sta inoltre concludendo il suo Programma di Laboratorio Approvato per Trichinella che valuta e approva i laboratori non federali che utilizzano la tecnica di digestione in pool per la presenza di Triquina.
Inoltre, FSIS aggiornerà l'Export Library per aggiungere specifiche combinazioni di tempo e temperatura per la cottura commerciale e il congelamento delle carni suine per i paesi che richiedono questi tempi e temperature. Questo aggiornamento garantirà che le strutture siano a conoscenza dei requisiti di esportazione e che le interruzioni commerciali siano evitate, secondo FSIS.
Martedì 5 giugno 2018/ NAMI/ Stati Uniti.
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